מקצוע הצילום הוא מקצוע מרתק, יצירתי ומאד מגוון. תמצאו בו המון נישות והתמחויות. הוא מאפשר למידה אינסופית והתפתחות מתמדת בתחום. בין אם אתם צלמי אירועים, צלמי בעלי חיים (wildlife photography), צלמי משפחות או צלמי אופנה בטח נתקלתם בשעות עבודה לא שיגרתיות. מתעוררים בחשכה ומתחילים את יום העבודה בציפייה לזריחה או לחלופין מסיימים את יום העבודה בשעות הקטנות של הלילה אחרי אירוע שעבדתם בו בלי הפסקה. בין לבין אין תמיד את הזמן לאכול ארוחה מלאה, אז איך אתם מתחזקים את הגוף? מה עובד לכם?
בתחילת דרכי מצאתי את עצמי מסיימת ימי צילום עם תחילתה של מיגרנה, לחץ ברכות, עייפות, מחסור ניכר בשתייה…
איכשהו זכרתי לעשות הכל, להכין את כל הציוד, האקססטריז, הרקעים, לדאוג סביב השעון למצולמים שלי, לבנות פריימים מושקעים בטירוף ואיפשהו שכחתי את עצמי. בגלל השעות הלא שגרתיות, מצאתי שהכי נכון לי להזין את הגוף במזון קל, מלא בויטמינים ומינרלים וכאלה הם – השייקים הירוקים!
אפשר לקחת אותם בקלות איתכם לכל מקום או לפתוח איתם את הבוקר ולצאת לדרך עם בוסט אנרגטי שיעזור לכם לעבור את היום בקלות.
אז איך הכל התחיל?
אוכל טוב תמיד היה חלק מהחיים שלי. רק ההגדרה שלו בעיני במהלך השנים השתנתה. גדלתי על אוכל ביתי, שכלל תבשילים ומרקים, פסטות אורז ומאפים, שנחשבו אז, באמצע שנות ה80 כאוכל בריא, מזין, מחמם ומנחם. הוא כלל הרבה קמח לבן, טיגון, ושמנים שהיום אין להם כניסה למטבח שלי. הוא גם כלל אפס שימוש בעלים ירוקים, מה שגרם לי בהמשך להירתע מטעם הפטרוזיליה והכוסברה שהרגישו לי דומיננטים בכל מנה. את דרכי למטבח בריא יותר למדתי רק בהמשך, הידע שרכשתי פתח לי עולם חדש והאהבה ליצירה גרמה לי להתנסות, לחקור וכמובן לצלם את התוצרים שהתקבלו ולשמחתי גם חוש הטעם התפתח והיום לכוסברה יש אצלי פינה חמה בלב.
מתי לאחרונה יצא לכם לאכול צרור שלם של עלי פטרוזיליה בארוחת אחת?
או כוסברה, ניסיתם פעם לסיים חפיסה שלמה? סלרי? שמיר? או נענע?
אתם חושבים שאתם מסוגלים לצרוך נענע לא רק בחליטה?
אם גם אתם צורכים מעט מאד מכל היצע הירוקים שקיימים בשוק, במקרה הטוב קוצצים מעט לסלט, מוסיפים לתה או מתבלים איזו שקשוקה או מרק, אבל כמעט ולא אוכלים אותם כמו שהם אז הפיתרון שלי הוא האולטימטיבי עבורכם! הכנת שייק ירוק או כמו שאני אוהבת לקרא לו "קוקטייל החיים". משקה בריאותי, קל מאד להכנה אשר מכיל בתוכו שלל עשבי תיבול, ירקות ופירות שיעלו לכם את מצב הרוח, יחזקו את בריאותכם, ישפרו את מראה העור שלכם ויתנו לכם אנרגיה למשך כל היום.
מה יש בשייקים ירוקים?
שייקים ירוקים עשירים מאד בוויטמינים ממשפחת B, C, A, E, K, הם מקור נפלא למינרלים כמו סידן, אשלגן, חומצה פולית, ברזל, יסודות קורט, נוגדי חמצון וכלורופיל שהוא הפיגמנט הירוק שמקנה לעשב את צבעו. הכלורופיל מכיל חומרים אנטי בקטריאליים, הוא מסייע במניעת סרטן, מעלה את רמת ההמוגלובין בדם, מנקה את הכבד, עוזר לטיהור מערכת הדם ומחזק את מערכת החיסון שלנו. כמו כן, שייקים ירוקים מזינים מאד בשל התכולה הגבוהה של חלבונים וחומצות אמינו הנותנים תחושת שובע מבלי לגרום לכבדות בבטן. הם עשירים בסיבים תזונתיים החיוניים לפעילות תקינה של המעיים ותורמים להפרשת רעלים וחומרים מזיקים מהגוף.
אחרי שהבנו למה שייק ירוק מומלץ כל כך, אתם בטח שואלים את עצמכם לגבי הטעם?
כאן נכנסת היצירתיות שלכם, אתם יכולים להוסיף לשייק שלכם איזה פירות שאתם רוצים על מנת לנטרל את טעמם הדומיננטי של צמחי התבלין בהתאם למה שאתם אוהבים. אם בא לכם שייק מתוק הוסיפו לתערובת בננה, מנגו או תמרים. אם חשקה נפשכם בשייק חמצמץ הוסיפו לו קיווי או פירות יער. לאחר מספר ניסיונות תמצאו את השייק המושלם עבורכם! חשוב מאד לשתות את השייק בצמוד להכנתו על מנת להנות משפע הוויטמינים לפני שהם מתחמצנים עם האוויר. אשתף אתכם במתכון המנצח שלי, "קוקטייל החיים" שגם ילדים מתים עליו והוא בהחלט יכול להחליף את החטיף היומי שלהם בגלל טעמו המוצלח ושלל הויטמינים והמינרלים שהוא מעניק להם. אני מאד אוהבת לשתות אותו על הבוקר והכנתו לוקחת 5 דקות בדיוק.
שייק ירוק מנצח "קוקטייל החיים" החומרים ל4 כוסות:
- חצי צרור כוסברה
- חצי צרור פטרוזיליה
- חופן נענע (20 עלים בערך)
- 3 גבעולי סלרי, ללא העלים
- 2 קיווי קלופים
- 3-4 תמרים (מג'הול) ללא הגלעין
- כוס מיץ תפוחים טבעי
